特製『絶品！鯖スモーク』と変わり蕎麦、美味しいお鍋と様々なお料理をカジュアルな空間で。
「やりや 一石」は、靭公園・肥後橋駅近くにあり、絶品！鯖スモーク、変わり蕎麦、馬鍋をはじめとした鍋料理等、素材・調味料にこだわった割烹仕込みのお料理をご提供しております。
当店は、昭和40年代より、大阪・梅田にて営業しておりました『割烹・山本』のレシピを基本にカジュアルなスタイルのお料理をご提供しております。
一年を通して、お客様に美味しく味わっていただける様なお店作りを心がけております。「旬の肴」と「銘酒」で贅沢な時間をお過ごしください。
この度は、弊店ウェブサイトにお越しいただき誠にありがとうございます。
当店は、割烹料理をベースにして、気取らないお料理をご提供しています。
鯖のスモークを始め、熊本直送の天然馬刺し三種盛は、自慢の馬刺し3種類すべてが味わえる人気メニュー♪
また、オープン当初から不動の人気なのが“つみれ揚げ”
ひとつひとつが手作りのつみれは、新鮮とれたてピチピチのお魚を使用した本物の味です！
寒くなるとオススメなのが当店自慢の鍋料理！ぜひ一度ご賞味下さい！
当店のオイルは「こめ油」を主に使っております。もちろん国産こめ油！揚げものも！
オレイン酸の比率が高く、ビタミンEを多く含む、美味しくヘルシーなオイルです。
くんせいに使うチップも、勿論国産木材を使用！山桜やブナなどオリジナルブレンドです！
唐あげ、天ぷらには欠かせない特製合わせ塩
やりやオリジナル秘伝の調合、色々なお料理によく合います！
お造りしょうゆは魚のうまみをさらに引き出す自慢の手作りしょうゆです。㊙レシピのオリジナル！
ポンズだってオリジナル！上品でさっぱりしたポンズです。
国産の昔ながらの青のり。やりや的には日本一！の九州・球磨川の絶品青のり！
早春にしか採れませんので、在庫がなくなり次第、終了してしまう貴重な素材です。
オープン当初からの不動の人気。King of さつま揚げ（でも、熊本産なので、つみれ揚げ）
お魚の旨味がギュッとつまってマス。素材が新鮮！なおさらオイシイ！
定番のものから季節を彩る旬の素材まで。毎日入荷しております。
宴会コースのご予約は電話(06)7220-4434にてお願いします。
スライスしてレモンを絞ってもオイシイ
当店のメニューのなかでも、一、二を争う人気の逸品、鯖スモーク。
「家族や友人にも食べさせてやりたい」、「持って帰りたい」
そんなお声をお客様より多数いただきました。
そんなお声にお答えしたく鯖スモークの通信販売をはじめさせていただく運びとなりました。
どうぞ、末永くご愛顧をお願い致します。
サバを国産木材の山桜やブナなどオリジナルブレンドのチップでスモークした、完全無添加の手作り製法のサバのスモークです。
電子レンジで1分ほど、温めていただくのがオススメ。
☆お好みにより、温め時間を調整してください。
そのままでも、またしょうが醤油やマヨネーズを少しだけつけてもおいしいですよ。
サバは、アジ、イワシ、サンマとならぶ背の青い魚で苦手な人もいますが、
「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、EPA、DHA、ビタミンB2、D、E、タウリンが多く含まれ、含有量は青魚の中でも郡を抜いています。
EPA（エイコサペンタエン酸）は、血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや、中性脂肪を低下させる働きが知られています。
DHAとは、不飽和脂肪酸のDHA「ドコサヘキサエンサン酸」のことで、脳や神経組織の発育や、機能の維持において重要な働きをすることが知られています。
そのままでも、オイシイさばスモークですが、
電子レンジで1分ほど温めていただくのがオススメ。
オーブントースターやグリルなどで、香ばしく炙っていただくと
より一層風味が増してたまりません。皮を焼くのがポイント！
サラダのトッピングにも、いろいろお料理にどうぞ。
私は、フライパンで皮を軽く焼いて、レンジでチンして食べるのがお気に入りです。
鯖スモークから魚の脂が、じゅわっとにじみ出るので油はいりません。
しっかり味が付いてるけど、しょうが醤油を付けていただきます。
日本そばに、自家製のラー油とやりや 一石特製の発酵調味料を組み合わせた、ピリ辛の味がハマる！
あくまでもピリ辛程度であり、大辛・激辛の部類ではありません、辛さが苦手な方は、どうぞ注文時に一言おっしゃってくださいませ。対処いたします。
ご購入される場合は、リンク先のショッピングカートからお願いします。
誠に申し訳ございませんが、電話でのご注文は承っておりません。
ショッピングカートからのご注文をお願い致します。
代金引換にて承ります。
お客様負担にてお願いいたします。
ショッピングカート上に於いては、内税形式にて表記しております。
一週間以内。
一週間以内に商品が届かない場合、お手数ですが下記連絡先までご連絡ください。
食品につき、お客様のご都合による返品はご遠慮いただいています。
商品の発送違い、不良等の場合は、送料着払いにて当店にご返送をお願いいたします。
| 販売事業者 | 有限会社 鎗や |
|---|---|
| 責任者氏名 | 山本 修司 |
| 所在地 | 大阪市西区京町堀1-7-18 地下1階 |
| 電話番号 | 06-7220-4434 |
| メール | info@yariya-isseki.com |
| 店名 | やりや 一石—YARIYA ISSEKI— |
|---|---|
| 住所 | 大阪市西区京町堀1-7-18 地下1階 |
| 電話 | 06-7220-4434（※ご予約はお電話にて承ります） |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 17:00〜24:00 |
| 休日 | 土曜、祝日（不定休につき、お電話くださいませ） |
| 駐車場 | なし |
| 席数 | 50席 |
| 予約席 | テーブル貸切対応・詳細はお電話にて承ります |
地下鉄四ツ橋線線肥後橋駅7番出口から徒歩3分
